Diccionario gastronómico

Antojo del papa

Postre festivo tradicional de Tlacotalpan, Veracruz, similar al ante de almendra, hecho a base de marquesotes bañados y cubiertos de una mezcla pastosa de almendras, que se cuecen en miel de azúcar y yemas de huevo. Se adorna con ciruelas pasas.

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