Atole de naranja
Preparado con harina de maíz disuelta en agua y leche con canela, azúcar, bicarbonato, hojas de naranjo y jugo de naranja natural. En la región del Totonacapan se prepara con naranjas o limones con cáscara que se licuan por unos segundos para que no amarguen, se mezclan con agua, masa y azúcar, se cuelan y se ponen a cocer hasta espesar.