Brownie
Pastel tradicional de América del Norte, cuyo nombre hace referencia a su color marrón (brown). En efecto, el brownie es un bizcocho de chocolate que contiene nueces y que se cuece al horno sobre una placa. Gracias a su índice elevado de azúcar y mantequilla, presenta una textura particular: crujiente por arriba y muy tierna en su interior. Se sirve cortado en cuadrados y a menudo se acompaña con crema.