Cabrito al pastor
Guiso elaborado con cabrito untado con una mezcla de ajo, cebolla, orégano, tomillo, sal, aceite y vinagre. La carne se deja marinar durante algunas horas y se asa a las brasas o se hornea. Es una preparación típica de Nuevo León, y al ser muy común puede incluir otros ingredientes como cerveza. Puede acompañarse con distintas salsas o frijoles.