Caldo ranchero paisano
Caldo especial que se prepara con costillas y pierna de cerdo, chile seco, ajo, jitomate, menta o hierbabuena, cebollín, achiote y cilantro. Es típico de Ojotitlán, Oaxaca, y se come en días de fiesta o bodas.
Caldo especial que se prepara con costillas y pierna de cerdo, chile seco, ajo, jitomate, menta o hierbabuena, cebollín, achiote y cilantro. Es típico de Ojotitlán, Oaxaca, y se come en días de fiesta o bodas.