Diccionario gastronómico

Camxóchitl

Árbol de hojas grandes, de forma ligeramente lobulada, de color verde oscuro en el envés y rojizas en el revés. Las hojas de camxóchitl se usan en Chiapas, y por extensión en Guatemala, para envolver ciertos tipos de tamal. Conocido también como árbol de las manitas.

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