Cebollita de cambray
Variedad de cebolla pequeña que mide hasta 3.5 cm de diámetro en su parte más ancha. Se vende en manojos con todo y sus hojas que llegan a medir hasta 15 cm. En México se consume asada y es el acompañante indispensable de los tacos y carnes asadas. También se preparan en vinagre.
Foto: Cebollitas de cambray. Ediciones Larousse.