Chan
- Hyptis suaveolens
- Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Planta de la familia de las labiadas, de la cual se obtienen semillas subovales de color moreno claro, aplanadas de 4 a 5 milímetros de largo, que se utilizan igual que las semillas de chía para preparar aguas frescas. Los tarahumaras las recolectan cuando están por madurar y hacen pinole con ellas. En Tepic, Nayarit, y en partes de Colima se emplean para preparar el bate.
Conocida también como:
- chía grande
Conocida en algunas regiones como:
- chana (Colima)
- chía de Colima (Jalisco)
- chía gorda (Colima)
- confitura o confiturilla (Sonora)
- conibare o conivaria (Sonora)