Chile manzano
Chile fresco, carnoso, bulboso, con forma semicónica y piel brillante color amarillo intenso. Mide en promedio 5 cm de largo y 3 cm en su parte más ancha. Es el único chile de la especie Capsicum pubescens que se utiliza en México. Es extremadamente picoso, tanto que rivaliza con el chile habanero en cuanto a intensidad de picor. Existen los chiles que son verdes y que maduran a un color amarillo, y los que maduran a un tono rojo. Con cualquier variedad de color se elaboran encurtidos, escabeches o salsas; también se rellenan o son mezclados con cebolla para acompañar tacos.