Chile mora
Chile seco ahumado de color morado, de ahí su nombre; es muy picante, mide unos 5 cm de largo. Es en realidad un chile chipotle, pero por sus características, tamaño, sabor, se le identifica de forma distinta, aunque se emplea de la misma manera. En Hidalgo es muy utilizado en salsas picantes. Se conoce en Veracruz y Puebla como chipotle mora.