Chile tabiche
GRAF. chile taviche
Chile de forma triangular que se consume verde o seco, llamándole chile tabiche seco. Es difícil de encontrar ya que es de uso regional en Oaxaca, donde se utiliza fresco en salsas y para la preparación del mole verde. Seco se utiliza en la salsa macha y para la salsa que acompaña a los higaditos de fandango. En Miahuatlán se usa para hacer coloradito y amarillo para empanadas. En Ejutla se usa para hacer mole.