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Diccionario gastronómico

Chiltepinero

  • Mortero elaborado para moler chiltepines. Se fabrica con madera de palo fierro; es originario del estado de Sonora.
  • Vendedor de chiltepines.

Chile piquín o chile chiltepín

Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana

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