Chuina
- Nombre que dan al venado las comunidades tarahumaras en Chihuahua y otras regiones del noroeste del país como Sonora y Sinaloa.
- Guiso festivo cora que se elabora con carne de venado o de res cocida durante largo tiempo en agua con masa de maíz. Es de consistencia espesa.
- Tamal típico de los tepehuanes, compuesto de carne de venado y maíz cocido.
- Guisos hechos con venado entre los tepehuanes del norte de Durango y en algunas regiones de Sinaloa y Nayarit.