Confitar
Acción que consiste en cocer y/o bañar en azúcar ciertos productos como frutos secos, frutos frescos, cáscaras de frutos, entre otros. Es una técnica muy utilizada en la dulcería mexicana en diversas partes de la república.
Acción que consiste en cocer y/o bañar en azúcar ciertos productos como frutos secos, frutos frescos, cáscaras de frutos, entre otros. Es una técnica muy utilizada en la dulcería mexicana en diversas partes de la república.