Diccionario gastronómico

Copa flauta

  • Utensilio

Recipiente en forma de cilindro estrecho, en el que se sirve el champán, los vinos gasificados y la cerveza tipo pilsen. Respecto a la copa de vino, la flauta presenta la ventaja de conservar las burbujas, ya que éstas se liberan más despacio.

También se denomina así una botella alta y fina que se emplea desde hace tiempo para los vinos de Alsacia, Mosela y el Rin y, más recientemente, para muchos vinos rosados.

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