Crema quemada o crema caramelizada
Crema compuesta por una mezcla de yemas de huevo, azúcar y leche o crema, a menudo aromatizada, que cuaja mediante cocción en el horno. Se sirve fría y cubierta con azúcar caramelizada.
Crema compuesta por una mezcla de yemas de huevo, azúcar y leche o crema, a menudo aromatizada, que cuaja mediante cocción en el horno. Se sirve fría y cubierta con azúcar caramelizada.