Diccionario gastronómico

Crumble

Especialidad británica tradicionalmente preparada con frutas (man­zana, pera, ruibarbo, melocotón o cereza) recubiertas de pasta desmenuzada gruesa, hecha de una mezcla de mantequilla, harina y azúcar, y a veces almendras en polvo. Esta pasta se espolvorea encima de la preparación antes de la cocción.

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