Diccionario gastronómico

Crumble

  • Preparación

Especialidad británica tradicionalmente preparada con frutas (man­zana, pera, ruibarbo, melocotón o cereza) recubiertas de pasta desmenuzada gruesa, hecha de una mezcla de mantequilla, harina y azúcar, y a veces almendras en polvo. Esta pasta se espolvorea encima de la preparación antes de la cocción.