Cuscusera
Recipiente de aluminio o de acero inoxidable formado por dos partes que se encajan la una en la otra.
La parte inferior es una especie de olla, a menudo abombada y dotada de mangos. En ella se vierte el caldo de verduras o de carne (o simplemente agua). La parte superior se llama y su fondo presenta unos orificios pequeños. Allí se coloca la sémola o los alimentos que deben cocer al vapor. La cuscusera se cierra mediante una tapa, que a veces presenta unos orificios para la evacuación del vapor.