Duxelles
Picadillo de champiñones, cebollas y chalotas rehogado en mantequilla. La duxelles se utiliza como relleno, farsa, guarnición o elemento de una salsa y de diversas preparaciones llamadas à la duxelles.
Picadillo de champiñones, cebollas y chalotas rehogado en mantequilla. La duxelles se utiliza como relleno, farsa, guarnición o elemento de una salsa y de diversas preparaciones llamadas à la duxelles.