Escabeche de ostiones
Ostiones marinados en un escabeche elaborado con vinagre blanco y aceite de oliva, por lo general se le agrega cebolla, ajo y zanahoria. Con este preparado se hacen también escabeches con camarones o pescados como el marlín que pueden prepararse con otras verduras. Este guiso es típico de Sinaloa y se acostumbra comer como entremés.