Diccionario gastronómico

Franja del vino

Regiones ubicadas entre las latitudes 30° y 50° en el hemisferio norte y 30° y 40° en el sur.

Por sus cualidades climáticas y geográficas son favorables para el cultivo de la vid; y por lo tanto, para la producción del vino. Estas regiones poseen suelos con un buen drenado y climas con veranos calurosos e inviernos fríos.

En la franja norte se encuentran los mayores productores de vino europeos; en México la franja del vino atraviesa el estado de Baja California y una parte de Sonora.

En la franja sur se encuentran Australia, Sudáfrica y Sudamérica, conocidos por su producción de vino.

Vid / Vino
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