Gallina en nogada
- Preparación
Guiso navideño que se acostumbra en Veracruz. La carne de gallina se cuece en una salsa de nuez pacana con jitomate, la salsa se fríe en aceite con ajo y suele llevar vino blanco y perejil picado.
Guiso navideño que se acostumbra en Veracruz. La carne de gallina se cuece en una salsa de nuez pacana con jitomate, la salsa se fríe en aceite con ajo y suele llevar vino blanco y perejil picado.