Gallina pinta
Variedad de pozole o puchero campesino compuesto de carne de res o cerdo, maíz, frijol y chile colorado o verde del norte. Su nombre se debe a la apariencia que forman los granos blancos del maíz al mezclarse con el tono café del frijol. Se consume principalmente en el norte de Sonora a la hora del almuerzo o como plato principal de la comida del mediodía. Los yaquis le añaden chichiquelite, y, al servirlo, algunas personas le agregan salsa de jitomate, chiltepín o queso rebanado.