Diccionario gastronómico

Get 27 y Get 31

Licores de menta fresco y fuerte (de 21 a 24% Vol.), con un importante índice de azúcar (por ello se denominan “crema de menta”). Creado en 1796 en Revel, cerca de Toulouse, por Jean Get, que lo bautizó peppermint (en inglés, menta pimentada), el Get 27 se sirve con hielo o se termina de llenar con agua. Los anglosajones lo toman con hielo picado.

En África y en Oriente Medio, se termina de llenar con agua mineral. El Get 31 se prepara con menta blanca y es incoloro.

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