Gordita
Preparación típica de la cocina mexicana, elaborada con masa de maíz en forma de tortilla gruesa. En algunos regiones de México se acostumbra rellenarla con frijoles o carne, freírla en manteca de cerdo o aceite y acompañarla con salsa verde o roja. También existen muchas gorditas dulces. En cada estado o región existen variantes notables, a veces con denominaciones locales diferentes.