Gualacamote
- Dioscorea remotiflora
- Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Planta trepadora de la familia de las dioscoreáceas que produce un tubérculo que se consume de diferentes formas. Se recolecta en los montes de la isla María Madre, unas de las Islas Marías, en Nayarit, así como en Jalisco, Oaxaca, Veracruz y Tabasco. Los huicholes elaboran una sopa con esta planta.
Conocido en algunas regiones como:
- bejuco de canasta (Tabasco)
- camote amarillo (El Tajín, Veracruz)
- camote de cerro (Jalisco)
- camote de monte (Oaxaca)
Conocido en algunas lenguas como:
- di-io-ia (totonaco)
- ishila-kamani (totonaco)
- looba-beroo (zapoteco)
- nacú liso (totonaco)
- nami-ñuu (mixteco)
- quentamacni (totonaco)
- yoho-yami-nuju (totonaco)