Diccionario gastronómico

Hierba limón o té limón

Planta aromática de la familia de las poáceas, originaria de Malasia, cuyo aroma recuerda al del limón. Sus hojas secas son muy utilizadas en la cocina indonesia y china, tanto para las maceraciones de pescado como para las carnes asadas a la parrilla.

En México se emplea para realizar infusiones.

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