Del diccionario:
Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
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Mantequilla clarificada
La mantequilla se clarifica para elaborar salsas emulsionadas calientes, para rociar un gratinado o cocer alimentos en la sartén o el horno pues soporta temperaturas más altas que aquella que no está clarificada.
00:20:00 - Fácil - Recetas básicas
Receta de la comunidad
Salmón en salsa beurre blanc, espárragos blanqueados y papas salteadas con mostaza de Dijon
Este platillo es de mis favoritos. Los sabores te llevan a una experiencia gastronómica inigualable.
01:20:00 - Fácil - Platos principales
Quiche lorraine
Clásico platillo francés para disfrutar un día de campo.
02:00:00 - Fácil - Platos principales
