Diccionario gastronómico

Huesitos de capulín

Semillas de capulín puestas a secar al sol, después tostadas en el comal y rociadas con agua con sal. Los compradores chupan los huesitos para disfrutar su sabor salado, también los muerden para quebrarlos y comer la pequeña almendra que contienen en su interior. Se comen en el Distrito Federal y diferentes lugares del centro del país.

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