Diccionario gastronómico

Juuyub

Utensilio de cocina de origen maya que hace la función de un removedor o una cuchara de aproximadamente 50 cm de largo. Elaborado en madera, se utiliza comúnmente para mezclar los alimentos y especialmente para mover el fondo de la olla, con esto se busca que no se peguen los preparados como atoles.

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