Macabí o machete
- Elops saurus
- Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Pez de forma alargada, de 60 cm de largo, dorso verde azulado y costados plateados. Se pesca de manera ocasional en el Golfo de México. Su carne es suave, roja y esponjosa con muchas espinas y se emplea para preparar albóndigas.
Conocido también como:
- chilillo
- chiro
- lisa francesa
- malacho
- matejuelo real
- piojo