Mate
Arbusto originario de América del Sur, de la familia de las aquifoliáceas, llamado “acebo del Paraguay” y “yerba mate”. Sus hojas secas, tostadas y pulverizadas dan lugar, en infusión, a una bebida tónica, rica en cafeína, que también lleva el nombre de “mate” o “té de los jesuitas”.
Esta infusión, muy consumida en Brasil y todavía más en Argentina, se aromatiza en algunas ocasiones con limón, leche o alcohol.