Diccionario gastronómico

Medidor o jigger

  • Utensilio

Accesorio empleado por los barmen profesionales para dosificar con precisión la proporción de cada uno de los ingredientes de un cóctel. Este dosificador normalmente consta de dos medidas diferentes, y varía de un país a otro según las unidades de capacidad que se utilizan. La medida también se utiliza en los bares para servir los aperitivos.

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