Molleja de pollo
Estómago del pollo, que pesa entre 50 y 80 gramos; igual que el hígado, se compra por separado y su costo es muy bajo. Una vez limpio, se corta finamente y se agrega a caldos, sopas y arroces.
Estómago del pollo, que pesa entre 50 y 80 gramos; igual que el hígado, se compra por separado y su costo es muy bajo. Una vez limpio, se corta finamente y se agrega a caldos, sopas y arroces.