Diccionario gastronómico

Nachos

Botana originaria del norte de México y sur de Estados Unidos que consiste en totopitos de tortilla de maíz fritos, bañados con queso manchego o amarillo derretido. Se acompañan con rodajas de chile serrano y jitomate y cebolla picada. Se sirve por lo regular en las cantinas de los estados del norte del país, aunque también es posible encontrarla en restaurantes u hoteles en zonas turísticas de todo México.

Foto. Nachos preparados con queso amarillo. (Archivo Gráfico Larousse).

Foto. Nachos preparados con queso amarillo. (Archivo Gráfico Larousse).
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