Nevado
- Bebida alcohólica que resulta de mezclar licor de fruta y aguardiente de caña. Se consume en el Estado de México y Puebla, donde se producen una gran variedad de licores regionales. En el Estado de México llaman Nevado de Toluca a esta misma preparación pero con unas gotas de limón.
- Tortilla de granos de elotes tiernos y suaves, mezclados con azúcar que se prepara en Chiapas.