Orejita de pipián
Preparación elaborada con una pasta de pepitas de calabaza a la que se le da forma de orejitas para incluirlas en algunos guisos como el achuchutl o los frijoles con orejitas de pipián. Se muelen las pepitas de calabaza para extraer el aceite y obtener una pasta maleable. El nombre se debe a que a la pepita de calabaza se le conoce como pipián entre los totonacas de la costa norte de Veracruz. Conocida también como bolitas de pipián.