Pan de elote
Pan elaborado con granos de elote, huevo, mantequilla, polvo para hornear, azúcar y harina. Dependiendo de la región donde se prepare, los ingredientes y la presentación, puede variar. En las panaderías es común encontrar piezas redondas u ovaladas de unos 8 o 10 cm de largo; existen también panes con forma de pastel o panqué que se pueden vender enteros o por rebanadas.
Foto: Pan dulce de elote. (Archivo Gráfico Larousse).
Conocido también como:
- budín de elote
- panqué de elote