Pan de sal
Término que designa panes cuya masa no contiene azúcar, por ejemplo el bolillo, la micha, el birote y la cemita. Su sabor no es necesariamente salado; sin embargo, se emplea un poco de sal para ayudar a fermentar la masa, además de la levadura de cerveza. Son panes de sabor neutro, lo que los hace ideales para acompañar las comidas.
Conocido también como:
- pan blanco
- telera