Pimpo
Rosquilla elaborada con masa fina de maíz, piloncillo, sal, canela y manteca de cerdo, se cuece en horno de leña y es típica de Juchitán, Oaxaca. En la antigüedad se usaba grasa de tuétano de res. Se vende en bolsas que contienen entre 4 y 5 rosquillas. En Reforma de Pineda, Oaxaca, se acostumbra comerla con cuajada. Conocidas también como rosquillas de tuétano.