Diccionario gastronómico

Pintadera

Dulce otomí de azúcar, de forma ovalada con dibujos pintados. El azúcar se mezcla con bulbos de orquídea molidos con jugo de limón. Se prepara en el poblado La Petaca, Guanajuato. Se utiliza como ornamento en la puerta de la casa de los novios durante las bodas y forman parte de la ofrenda del día de Muertos y ciertos ritos de la siembra. Al final de las celebraciones, se ofrece como regalo a los invitados.

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