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El pequeño Larousse Gastronomique en español

Quiche

Tarta cubierta por una mezcla de huevos batidos, crema líquida y cubos de tocino, que se sirve como entrante caliente. Esta preparación originaria de Lorena se ha convertido en un clásico de la cocina francesa. La quiche se prepara con muy diversas guarniciones.

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Diccionario de procedencia

El pequeño Larousse Gastronomique en español

Ediciones Larousse, S.A. de C.V.

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