Del diccionario:
Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Preparación que consiste en un rollo de frijoles refritos que en su interior contiene aguacate y queso; éste se corta en rebanadas y se acompaña con chiles en vinagre. Para darle forma es necesario usar papel encerado. Es un platillo típico de Comitán, Chiapas.
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