Salsear
Añadir a una preparación, con una cuchara o un cucharón pequeño, toda o una parte de la salsa de acompañamiento. Esta operación se realiza napando el plato o rodeándolo tan solo con un cordón de salsa. El resto se sirve en una salsera.
Añadir a una preparación, con una cuchara o un cucharón pequeño, toda o una parte de la salsa de acompañamiento. Esta operación se realiza napando el plato o rodeándolo tan solo con un cordón de salsa. El resto se sirve en una salsera.