Tamal de cuchara
Tamal de masa preparada de manera similar a la masa colada, relleno con kool, carne de pollo y cerdo, con rebanadas de jitomate y epazote, envuelto en hojas de plátano y cocido al vapor. Se sirve caliente, bañado con salsa de jitomate. Se acostumbra comer en la península de Yucatán. El nombre de tamal de cuchara es porque la cantidad de masa que se pone sobre la hoja de plátano es el contenido de una cuchara grande.
Conocido también como:
- tamal de boda
- tamal de novia