Tamal de zarzamora

Tamal elaborado con masa de maíz mezclada con azúcar y zarzamoras enteras o molidas; se envuelve en hoja de maíz y se cuece al vapor. Se acostumbra comer en Michoacán. Es de origen purépecha y se consume especialmente en la época de calor. También se prepara en Hidalgo.

Foto: Tamales de zarzamora. (Christine Potters).