Turbinar
Hacer cuajar en frío una mezcla de helado o de nieve hasta que esté solidificado. El turbinado se realiza en el congelador o en una máquina para helados.
Hacer cuajar en frío una mezcla de helado o de nieve hasta que esté solidificado. El turbinado se realiza en el congelador o en una máquina para helados.