Tzopoané
Tamal preparado con masa de maíz, manteca de cerdo, sal y hojas de chipilín; se rellena de queso de sal fresco o de crema y queso seco en polvo mezclado en salsa de jitomate, pudiendo en algunos casos llevar pollo deshebrado; se envuelve en hoja de maíz y se cuece al vapor. Se consume en la región zoque, en Chiapas.