Yorique
- Maíz crudo, molido y cocido en agua para obtener un atole gelatinoso muy espeso. En algunos casos se cubre con nopales cocidos y licuados con arí; en otros con vinagre de manzana. Es típico de Sinaloa.
- En Chihuahua se refiere a un compuesto de harina de maíz con carne de cabra.