Bombón moldeado de praliné de ajonjolí negro y ganache de chile pasilla
La combinación de cacao y chile se remonta a tiempos ancestrales. El chef Jorge Llanderal la retoma en este bombón de chocolate oscuro relleno de ganache de chile pasilla y praliné de ajonjolí.
- Fernando Gómez Carbajal
60357
Rendimiento:
60 bombones
Preparación:
00:30:00
Cocción:
00:05:00
Reposo:
03:00:00
Refrigeración:
01:00:00